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 蔬菜水果抗癌

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張佩珊
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帖子主题: 蔬菜水果抗癌   2014-12-16, 1:22 pm

原 著:袁醫生


  《聖經。創世紀》第一章29節中,提及上帝創造始祖後,便賜他們「地上一切結種子菜蔬和一切所結有核的果子」作食物。可見人類最初以蔬果等素食,為主要食糧。其實,食肉為主的生物,牠們的生理結構,與素食生物大為不同。前者長有突出的犬齒,可作捕殺及撕裂獵物之用;其消化腸道較短,令不能消化之有害物質,可盡快排出體外。人類和其他素食生物,如猴子、牛、羊等,其消化腸道較長,牙齒之設計,也主要用作碾磨食物之用。

  《聖經》也提及從挪亞時代開始,神開始容許人以動物作食糧(創九:3)。但是,人類數千年來,生活條件欠佳,故仍以進食蔬果為主,肉類只是偶爾嚐之。

  現今科技日進,近數十年,人類進食模式也有極大轉變,開始多吃肉類,或肉類所製之副食品。今天,人類已變得無肉不歡,但隨之而來,是過去甚為罕見的病症,如糖尿病、高血壓、高膽固醇、心臟病,甚至癌症等,已成為發達國家的頭號殺手。這些疾病,皆由不良飲食及生活模式所引起。即或醫學日益進步,藥物也只可控制病情,卻不能根治上述病症。
  

  可喜的是,近二、三十年,西方醫學界發現蔬果內的物質,可預防及治療一些慢性疾病。事實上,中國傳統醫藥概念,便是從大自然中,發掘具醫療作用的植物。這些具藥用價值的草藥,至今依然為人樂用。

  如若以為單靠水果蔬菜,便可「排毒抗癌」,實在有違科學原則。一些聲稱「抗癌」食品,只是斷章取義的說法。如某些蔬果雖有降血壓的物質,但含量甚少,只怕進食幾公斤以上,方能有效。進食「抗癌」蔬果,須吃極大份量,才始有效用。若把其中的抗癌物質加以提煉,成為所謂的「抗癌」食品。但在提煉過程中,往往破壞蔬果的重要酵素或有機物質,便不能達到理想效果。

  但是,以進食蔬菜水果為主的「自然療法」,卻能令絕症不藥而癒。八十多年前的美國,一位猶太裔的德國醫生Dr. Max Gerson,以此治癒了困擾自己多年的偏頭痛。後來,他以「自然療法」醫治肺癆和癌症患者,成功令不少「絕症」病人康復,一時聲名大噪。可惜,療法既沒有製藥商支持,也得不到美國醫學界的認同。因為這種療法不靠藥物,只要病人培養良好進食習慣,便具療效。因此,藥廠既無新藥可製,無專利可得;醫生也不用設療程、動手術,利益又從何而得?所以,「自然療法」從未被重視,更不會大事宣揚。再加上發明了功效顯著的抗生素,這種成效較慢的療法,自然不獲社會器重。
        
        縱使「自然療法」未為大眾熟悉,但它的效用,卻是不容置疑。它能令體內病變細胞回復正常,解決新陳代謝問題,恢復人體免疫功能。因此,許多慢性退化疾病,如癌症、高血壓等,也重獲康復希望。

        首先,現代飲食偏重肉類,令身體長期缺乏礦物植、維生素、活性酵素和微量元素等。為了補充這重要的營養素,癌症病人每天須飲用13杯有機蔬菜汁、蘿蔔或萍果汁,即相等於9公斤的蔬果。患者也可進食由各類蔬菜水果,或以萍果醋、檸檬汁所調製之蔬果沙拉。再加上飲用以蔬菜烹調的特製湯(Hippocrates soup),便能加強清血的功效。此外,由於患者血液中,常有缺氧情況。「自然療法」能加強血液中氧化(Oxygenation)功能。蔬果汁中所加入的鉀、甲狀線激素及碘等,更能刺激新陳代謝,活化細胞。

        再者,「自然療法」可恢復免疫系統功能。鑑於慢性退化病患者,肝臟功能續漸退化,無法有效排出體內毒素。因此,患者須進行「咖啡灌腸」,利用自然重力,讓液體慢慢進入大肠,協助肝臟排出有毒的腫瘤分解物,從而恢復人體免疫系統功能。再配合蔬果為主的食療,整體體質便得以改善,體內腫瘤可續漸消化,步上痊癒的康莊大道。

  直至近年,有關內分泌及新陳代謝的慢性疾病罹患率,皆逐年增加,甚至成為頭號殺手。醫學界不能不尋找一些「另類療法」。一位日本醫學教授,為了醫治自己的癌症,便自學「自然療法」,成功戰勝癌魔,引起醫學界廣泛注意。後來,他成立了一所醫療中心,專門以這種療法,醫治癌症病人。在短期內,日本將設立第二所醫療中心,可見亞洲人較能接受「自然療法」,並獲益良多。

  我們深信神創造大自然時,已為人類預備了具藥用價值的植物,令病患者得醫治,心靈得安慰。
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